Verzí guacamole je hodně, někdo dává bazalku, někdo česnek..já mám nejraději červenou cibuli
2 zralá měkká avokáda
1 větší rajče (půlka rozmixovat s avokádem, půlka na kostičky)
asi polovina červené cibule na maličké kostičky
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA
1 pomazánkové máslo
asi 100gr strouhaného sýra
česnek dle chuti (1-2 stroužky)
sůl, bylinky, petrželka
FALEŠNÝ TATARÁK
asi 4 brambory uvařené ve slupce (nebo klidně když vám zbydou vařené z předešlého dne)
1 menší cibule nebo kousek pórku
česnek 1-2 stroužky
asi 1 čl sladké papriky
můžete přidat i papriku pálivou nebo chilli prášek
asi 6 PL kečupu
sůl
BYLINKOVÉ MÁSLO
Bylinkové máslo si dělám dopředu, je potřeba aby hezky změklo.
1 máslo (kvalitní) nechat venku změknout
asi hrst čerstvých bylinek nasekaných nadrobno. Dobrou zkušenost mám, když je namíchaná petrželka, bazalka, libeček, oregáno či šalvěj
asi 2 PL zelených sušených bylinek - bazalka, saturejka, oregano
sůl nebo vegeta
dobrá je v tom i špetka kari nebo kurkumy
Vše pořádně rozmícháme, dáme do malých krabiček do lednice či mrazáku zatuhnout
TAPENÁDA ZE SUŠENÝCH RAJČAT A ČERNÝCH OLIV
větší hrst sušených rajčat (nebo 1 malá lahvička rajčat sušených a naložených v oleji)
asi 100-150g černých oliv
hrst čerstvé bazalky
trochu olivového oleje
pár kapek citronové šťávy
kdo chce může si doplnit česnekem nebo přidat kapary
Žádné komentáře:
Okomentovat