Pomazánka z pečené dýně Hokkaido

Mám ráda dýňovou polévku, zapečenou dýni v troubě a taky tuhle pomazánku.
Ingredience často dávám jednoduše odhadem, tak se omlouvám za nepřesný popis

dýně hokkaido (samozřejmě ne celá)

slunečnicová semínka (mohou být i předem namočená či dokonce naklíčená)

sušená rajčata (na chvíli namočená)

kapie

petrželka či jiné bylinky

štýrský dýňový olej
sůl nebo tamari 

Dýni hokkaido není třeba loupat, její slupka vařením i pečením změkne, takže ji jen vydlabeme, nakrájíme na měsíčky a upečeme. Na pomazánku ji tolik nepotřebujeme, takže nám stačí kousek, zbytek si dáte třeba do špaldového  rizota nebo uděláte polévku (z pečené dýně je ještě lepší než z klasicky vařené). 

Poté dýni rozmixujeme s trochou soli nebo tamari a štýrským olejem.  

Sušená rajčata předem trochu namočíme, nakrájíme na kousky, kapii taky nakrájíme, petrželku nasekáme nadrobno a smícháme všechny suroviny. 

Nejlépe chutná na opečeném chlebu či housce (zde zdobená polníčkem a mungo klíčky)